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  Hasta
100 diferentes productos – de la leche entera hasta el yogur dietético – produce una industria lechera a partir de la leche cruda por calentamiento,
homogenizado, separación y otros pasos de procesos. Es importante en estos casos el mantenimiento de las sustancias contenidas así como el cumplimiento
de los requerimientos legales – para una producción “apta para la certificación” como para la obtención de indicadores de rendimiento capaces de informar
(Key Performance Indikatoren - KPI).
Un rol central juega aquí nuestro sistema de mando del proceso  SIMATIC
PCS 7 con componentes adecuados para ello: SIMATIC
Batch para la gestión de recetas y de pedidos, SIMATIC WinCC
para la operación y la observación, aparatos acreditados para la instrumentación del proceso, pero también la técnica de accionamientos para la mayor dinámica. En el nivel MES
SIMATIC
IT suministra las cifras características necesarias. Y redes estandarizadas procuran un rápido intercambio de información por encima de todos los pasos del proceso.
D esa manera toda la cadena se hace simplemente gobernable, transparente y segura – los resultados se muestran en forma de una alta calidad de producto permanentemente.
Y la transparencia a través de KPI es la base, para mejorar cada vez más – ya que su competencia tampoco duerme.
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