A l'heure actuelle, une production efficace de produits laitiers exige non seulement une disponibilité élevée des installations de production sur tout leur cycle de vie, mais aussi un taux d'utilisation élevé. De plus, le produit doit satisfaire à tout moment aux impératifs les plus rigoureux sur le plan de la qualité et de la conformité aux recettes, pour des cycles de production de plus en plus courts - et ce, même en cas de défaillance dans l'installation.

C'est pourquoi nos éléments de bibliothèque  SIMATIC IT destinés aux laiteries couvrent tout l'éventail des tâches MES. Pour des processus commerciaux et de production entièrement intégrés - de la planification de la production jusqu'à la livraison en passant par les processus de production. Il s'agit tout particulièrement des tâches suivantes :

• Elaboration et exécution des ordres (également via ERP)
• Mise à disposition d'informations relatives aux ordres en cours
• Collecte et traitement des données de qualité
• Gestion des données relatives aux stocks de marchandises et aux matières premières
• Supervision des données process issues de la production
• Suivi continu des produits – des matières premières jusqu'au produit final et inversement
• Elaboration de rapports pour la gestion de la production avec justificatifs (p.ex. CE 178/2002)
• Traitement et présentation des indicateurs clé de performance (KPI)