Gestion des matières ou traçabilité – avec nos solutions  SIMATIC IT, tous les éléments de la gestion de la production sont interconnectés de façon optimale au moyen de constituants spécifiques aux laiteries.

Tous les processus commerciaux sont intégrés directement – depuis la réception du lait en passant par son traitement, par exemple mélange avec des fruits ou passage en laboratoire pour l'adaptation de la consistance, jusqu'à la gestion de la qualité. Les produits laitiers étant une denrée de haute valeur, la connexion permanente au système LIMS joue un rôle décisif, également pour les scénarios de la bibliothèque - car la cohérence est à la base de toute gestion de marque efficiente.

Grâce aux indicateurs clé de performance (KPI), tous les paramètres de production, depuis les temps de séjour dans les unités de process jusqu'aux valeurs d'efficience des différents composants, sont visualisés afin de garantir une augmentation durable de la productivité et de la qualité – pour se rapprocher du "Golden Batch". Les fonctionnalités intégrées telles la sauvegarde des données de produit et des données de qualité, l'enregistrement électronique des batches ou encore les fonctions de reporting (interne et externe) garantissent une documentation sans failles de la production.

Catégories ISA-95 :
Exécution des ordres, ordonnancement des produits, contrôle de la production, contrôle des matières premières et de l'énergie, assurance qualité, gestion des stocks

• Planification et exécution des ordres pour toutes les zones de production
• Répartition du processus en lots (batches) – et exécution de ces derniers à l'aide de  SIMATIC Batch
• Informations sur les matières et leur lieu de stockage
• Suivi et traçage des matières
• Elaboration d'une généalogie cohérente pour chaque produit
• Enregistrement électronique des données de batch
• Journalisation de l'ensemble des actions des opérateurs
• Surveillance de l'exploitation
• Reporting
• Intégration du système LIMS (Laboratory Information and Management System)
• Calcul des indicateurs clé de performance (KPI)