Le nettoyage des emballages réutilisables consiste tout d'abord à éliminer les résidus internes et les restes d'étiquettes des contenants retournés - généralement des bouteilles en verre - et, s'ils doivent être remplis de façon aseptisée, à les stériliser. Dans certains cas, les unités de conditionnement telles les caisses doivent être nettoyées séparément. Ce n'est qu'à l'issue de ces étapes que le conditionnement sous vide peut commencer. Le processus s'achève par la fermeture et l'étiquetage du contenant rempli.

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