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  Un caseificio realizza dal latte crudo più di 100 prodotti diversi – dal latte intero allo yogurt dietetico – mediante il riscaldamento, l'omogeneizzazione, la separazione e altri processi. Il fattore più importante è il seguente: la conservazione degli elementi nutritivi e il rispetto delle norme di legge vigenti – una produzione "a prova di certificazione" come l'acquisizione di efficaci Key Performance Indicators (KPI).
Un ruolo centrale è quello svolto dal nostro sistema di controllo del processo  SIMATIC PCS 7 con i relativi
moduli: SIMATIC Batch per la gestione delle ricette e degli ordini, SIMATIC WinCC per il servizio e supervisione, rinomati apparecchi per la strumentazione di processo, ma anche tecnica di azionamento per un'elevata dinamica. Sul livello
MES, SIMATIC IT fornisce i codici identificativi necessari. Inoltre, delle reti standardizzate assicurano uno scambio di informazioni rapido in tutte le fasi del processo.
L'intera catena di produzione è più facilmente gestibile, trasparente e sicura - i risultati sono una qualità costantemente più elevata dei prodotti. E la trasparenza garantita dai KPI è la base per migliorarsi continuamente – perché anche la concorrenza non dorme.
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