Wer heute erfolgreich Milchprodukte herstellen möchte, der muss über den gesamten Lebenszyklus nicht nur die Verfügbarkeit seiner Produktionsanlagen, sondern auch deren Auslastung hoch halten. Zudem muss das Produkt in puncto Qualität und Rezeptkonformität auch bei immer kürzer werdenden Produktzyklen jederzeit höchsten Ansprüchen gerecht werden – selbst bei auftretenden Störungen der Anlage.

Deswegen decken unsere  SIMATIC IT-Bibliothekselemente für Molkereien das gesamte Spektrum an MES-Aufgaben ab. Für komplett integrierte Geschäfts- und Produktionsprozesse – von der Produktionsplanung über Produktionsprozesse bis zur Auslieferung. Dabei stehen die folgenden Aufgaben im Fokus:

• Auftragserstellung und -abwicklung (auch via ERP)
• Zurverfügungstellen von Informationen zu aktiven Aufträgen
• Sammeln und Aufbereiten von Qualitätsdaten
• Managen von Waren- und Rohstoffbestandsdaten
• Visualisierung der Prozessdaten aus der Produktion
• Durchgängige Produktverfolgung – vom Rohstoff zum Endprodukt und zurück
• Reporterstellung für Produktionsmanagement und Nachweis (z. B. EU-Verordnung 178/2002)
• Handling und Präsentation von Key Performance Indicators (KPI)