In Lebensmittel verarbeitenden Betrieben können Produktionsstillstände fatale Folgen haben. Das gilt umso mehr, wenn es sich um Frischgemüse handelt. Aus diesem Grund hat ein verarbeitender Betrieb in Mamming bei Deggendorf in eine komplett neue, moderne Anlagenautomatisierung investiert. Für den schnellen Wechsel der Produktlinien auf die zu verarbeitenden Frischprodukte hat er sich für innovative Frequenzumrichter entschieden, die eine Reihe entscheidender Vorteile besitzen. mehr

In einer Brauerei ist das Filtrieren ein wichtiger Prozessschritt, der Trübungsbildner wie Gerbstoffe, Eiweiß und Eiweißbestandteile, Hefezellen u. a. aus dem Bier entfernt. Die Verfahrenstechnik im „Filterkeller“ der Brauerei trägt also wesentlich zu Haltbarkeit und Geschmack und damit zum wirtschaftlichen Erfolg eines Bieres bei. mehr

Siemens hat vor kurzem eine neue Linie von Coriolis-Durchflussmessern für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie auf den Markt gebracht, die nach den Richtlinien der European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) zertifiziert ist. mehr

Was den Schweizern der Käse, ist den Österreichern die Wurst. Wurst scheint in Österreich das Grundnahrungsmittel Nummer eins zu sein und so wundert es kaum, dass der Würstelstand als Dreh- und Angelpunkt der österreichischen Wurstkultur gilt. In Wien gibt es nun einen ganz besonderen, den „goldenen Würstelstand“ mit Technik vom Feinsten. mehr

Die hoch spezialisierte Fertigung von Deckeln für Getränkedosen beginnt mit dem Abwickeln des Aluminiumblechs von einer überdimensionalen Coilhaspel. Die Verfügbarkeit der gesamten Anlage hängt davon ab, dass es gelingt, das Material mit gleichbleibend hoher Geschwindigkeit der Stanze zuzuführen. Ball Packaging, einer der weltweit führenden Hersteller von Getränkedosen, setzt dabei auf eine Antriebsregelung mit der Simatic T-CPU und Sinamics. mehr

Die PackSys Global Group hat es sich zum Ziel gesetzt, eine höhere Verfügbarkeit bei der Herstellung der Produktionssysteme zur Dekoration von Flaschen-Verschlusskappen zu erreichen und dadurch die Marktführerschaft zu festigen. Der Einsatz standardisierter Antriebs- und Automatisierungssysteme führte innerhalb kürzester Zeit zum erfolgreichen Projektabschluss. mehr

Flexibilität und Verfügbarkeit sind vor allem für kleine bis mittelständische Getränkehersteller das A und O im täglichen Betrieb. mehr

Die Produktion von Zucker aus Rüben steht in den westlichen Industrieländern unter hohem Kostendruck. Mittlerweile ist der Weltmarktanteil von Rübenzucker auf 25 % zurückgegangen. Grund genug für einen führenden Saatgutzüchter und -hersteller, die Forschung nach ertragreicheren Rübensorten zu optimieren - mit intelligenter RFID-Technologie, die bei rund 1.000 Rübenproben am Tag hilft, den Überblick zu behalten. mehr

Das Agrarbusiness-Unternehmen Syngenta mit der deutschen Pflanzenzüchtungszentrale Syngenta Seeds GmbH in Bad Salzuflen blickt auf 100 Jahre innovative Zuckerrübenforschung zurück. Von dieser Erfahrung profitiert die moderne Zucht von Hilleshög, einer weltweiten Marke von leistungsstarken Zuckerrüben, bei der neben der Ertragsmenge vor allem auf den Zuckergehalt der Feldfrüchte geachtet wird. mehr

Verbraucher achten heutzutage besonders auf naturbelassene und möglichst lang haltbare Milchprodukte. Führende Unternehmen der Milchwirtschaft arbeiten intensiv daran, ihre Verfahren und Anlagen für die Rohmilchbehandlung zu verbessern. mehr