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Schlanke Prozesse für ein gesundes Produkt

  Ungereifter Käse, Schichtkäse und Speisequark haben auf dem Wellness-Speisezettel Konjunktur. Sie entstehen, indem vorbehandelter Magermilch zunächst Kulturen zur Fällung des Eiweißes beigegeben werden; nach dem Schneiden und Behandeln des Bruchs wird das Produkt gekühlt und verpackt.

Bei der Sicherstellung der Produktqualität spielt der Dicklegungsverlauf eine Schlüsselrolle – hier kommt es auf eine optimale Gestaltung von Kulturzusatz und Säuerungsverlauf an.

Systeme und Lösungen von Siemens unterstützen den Prozess in der ganzen Breite – durchgängig vom Prozessleitsystem  SIMATIC PCS 7 über die MES-Welt bis zur hochpräzisen Messtechnik.

Kurz, Sie erhalten eine flexible Automatisierungslandschaft ohne Schnittstellenverluste, die Ihnen die optimale Prozesskontrolle und -überwachung sichert.

 
 

  Maßgeschneiderte Komponenten von der Feld- bis zur   Automatisierungsebene Interaktive Grafik  
 

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