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  Natürlich
ist es zweierlei, ob Frischmilch oder H-Milch in den Handel
kommen soll. Bei der Frischmilchherstellung wird die standardisierte
Milch aus dem Betriebsraum kurz erhitzt und über
Zwischenstapelung zur Abfüllung gebracht. Bei der
H-Milch wird sie zunächst vorerhitzt, dann homogenisiert,
ultrahocherhitzt, abgekühlt und anschließend
aseptisch abgefüllt.
Dabei geht es nicht nur darum, die Keimzahl der H-Milch
zu reduzieren und so die Haltbarkeit zu erhöhen – sondern
die Erhitzung auch eindeutig zu dokumentieren.
 Unser
Beitrag dazu: eine flexible, jederzeit erweiterbare
Prozesssteuerung mit  SIMATIC
PCS 7 und der Wegesteuerung
RCS. Im Bereich der Abfüllung kommt Component
based Automation zum Einsatz – unser Konzept
für modulare, wartungsfreundliche und damit kostenoptimierte
Anlagen. SIMATIC
IT schließlich bringt die Durchgängigkeit
der SIMATIC-Welt auch auf die MES-Ebene.
Kurz: Sie erhalten eine flexible Produktion, bei der
die einzelnen Behandlungsschritte nicht nur sicher beherrscht,
sondern auch sauber dokumentiert werden. Dairy at its
best!
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Produkte & Lösungen