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  Bis
zu 100 verschiedene Produkte – von der Vollmilch
bis zum Diätjoghurt – erzeugt eine Molkerei
aus Rohmilch durch Erhitzung, Homogenisierung, Separation
und andere Prozessschritte. Worauf es dabei ankommt: auf
die Bewahrung der Inhaltsstoffe ebenso wie auf die Einhaltung
der gesetzlichen Vorgaben – auf eine „zertifizierungsgerechte“
Produktion ebenso wie auf die Gewinnung aussagefähiger
Key Performance Indicators (KPI).
Eine zentrale Rolle spielt hier unser Prozessleitsystem
 SIMATIC
PCS 7 mit dazu passenden Bausteinen: SIMATIC
Batch für das Rezept- und Auftragsmanagement,
SIMATIC WinCC für das Bedienen und Beobachten,
bewährte Geräte für die Prozessinstrumentierung,
aber auch Antriebstechnik für höchste Dynamik.
Auf der MES-Ebene liefert SIMATIC
IT die erforderlichen
Kennzahlen. Und standardisierte Netzwerke sorgen für
schnellen Informationsaustausch über alle Prozessschritte.
Damit wird die gesamte Kette einfach beherrschbar,
transparent und sicher – die Ergebnisse zeigen
sich in Form dauerhaft hoher Produktqualität.
Und die Transparenz durch KPI ist Grundlage, um immer
besser zu werden – weil auch Ihre Konkurrenz
nicht schläft.
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